قطع لحم الضأن بالليمون و الأوريجانو

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. يُسخّن الفرن على 200 ° C.
  2. يُخلط قشر الليمون والأوريجانو و ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في زبدية صغيرة. ثم يُفرك الخليط على كلا جانبي قطع الضأن ويوضع جانبا لمدة 10 دقائق على الأقل أو في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة.
  3. في الوقت نفسه، تُخلط الطحينة والزبادي والخيار وعصير الليمون والثوم والبقدونس و نصف الملعقة المتبقيّة من الملح في زبدية صغيرة. ثم يُضاف الماء إليها وتُخفق.
  4. يُحمّى الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وعالية. ثم تُضاف شرائح لحم الضأن وتُطهى حتى يحمرّ أحد الجوانب أيّ لحوالي دقيقتين. ثم تُقلّب شرائح اللحم و تُوضع في مقلاة في الفرن. ثم تُشوي من 8 إلى 14 دقائق، اعتمادا على سمك اللحم. ثم تُقدّم قطع اللحم مع صلصة الطحينة.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 1 مايو 2014