الستيك الغربي المفلفل

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. يُمزج الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار والملح و ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل في زبدية صغيرة. ثم تُفرك شريحة اللحم بالثوم. ثم تُفرك شريحة اللحم بمزيج التوابل.
  2. تُحمّى ملعقتي زيت في قدرٍ كبير على درجة حرارة متوسطة. ثم تُضاف شريحة اللحم و تُطهى لمدة تتراوح ما بين 4 إلى 6 دقائق على كل جانب. ثم يُوضع الستيك على لوح التقطيع.
  3. تُضاف ملعقة الزيت المتبقية إلى القدر. ثم يُضاف الفلفل والبصل؛ و يُطهى حتى يلين، أيّ لحوالي 4 دقائق. ثم يُضاف الثوم المفروم والسكر البني و يُحرّك لمدة دقيقة. ثم تُضاف القهوة والخل والسائل المُتبقّي وتُطهى لمدة 3 دقائق. ثم يُضاف الفلفل.
  4. عند التقديم يُوضع كوب من الجرجير على كل صحن. و يُوضع على أعلاه الفلفل والبصل المقلي. ثم تُقطّع شريحة اللحم إلى شرائح و تُضاف الخضروات عليها. ثم تُسكب الصلصة من القدر فوق شريحة اللحم. ويُقدّم فوراً.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 13 مايو 2014