حساء الرافيولي والخضراوات

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
حساء الرافيولي والخضراوات - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص, حوالي كوبان لكل شخص.
  • وقت التحضير: 25 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة.

المقادير

  • ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر.
  • كوبان من مزيج الفلفل والبصل المُجمد، مُذاب و مُقطّع إلى مكعبات.
  • فصي ثوم مفروم.
  • ربع ملعقة من مسحوق الفلفل الأحمر (اختياري).
  • طماطم مشوي و يُفضّل المشوي في الفرن.
  • علبة مرق الدجاج أو مرق الخضار منخفض الصوديوم.
  • كأس و نصف ماء مغلي.
  • ملعقة شاي من الريحان المُجفف أو المردقوش.
  • 250 غرام من الجبنة الطازجة أو المجمدة رافيولي، ويفضل ذات القمح الكامل.
  • كوبان من مكعبات الكوسة.
  • فلفل طازج مطحون لإضافة نكهة.

طريقة التحضير

  1. يُحمّى الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف مزيج الفلفل والبصل والثوم و مسحوق الفلفل الأحمر و يُحرّك لمدة  دقيقة. ثم يُضاف الطماطم والمرق والماء والريحان (أو المردقوش)؛ وُيغلى على نار عالية. ثم يُضاف الرافيولي ويُطهى لمدة أقل من المُوضّحة على العبوة ب 3 دقائق. ثم تُضاف الكوسة؛ وتُغلى. يُطهى المزيج حتى تصبح الكوسة هشة أيّ لحوالي 3 دقائق. ثم يُضاف الفلفل لإضافة نكهة.

نصائح و ملاحظات

  • يُغطى الحساء و يُوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. ثم يُخفّف بإضافة المرق قبل إعادة تسخينه، حسب الرغبة.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 264 سعرة حرارية و 9 غرامات من الدهون  و 28 ميليغراما من الكولستيرول و 38 غراما من الكربوهيدرات و 11 غراما من البروتين و 8 غرامات من الألياف و 763 ملغ من الصوديوم و 762 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين (سي) (60٪ من القيمة اليومية) وفيتامين (أ) (40٪ من القيمة اليومية) و الحديد (21٪ من القيمة اليومية) والكالسيوم (16٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 2
  • البدائل: 1 من النشا و حبتان من الخضار و 1 من الدهون

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission












 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 13 مايو 2014

الاختصاص