دجاج التاكو الساخن

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  • تكفي لأربعة أشخاص، قطعتين من التاكو لكل شخص.
  • وقت التحضير: 20 دقيقه.
  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقه.

المقادير

  • 8 حبات تورتيلا بالذره
  • نصف كيلوغرام من أصدر الدجاج بدون عظم وجلد و خالي من الدهن و مُقطّع إلى شرائح
  • ربع ملعقة شاي من الملح لإضافة نكهه
  • 2 ملعقة شاي من زيت الكانولا
  • حبة بصله مُقطّعه إلى شرائح
  • حبة فلفل أخضر كبيره مُقطّعه إلى شرائح
  • 3 فصوص ثوم مهروسه
  • حبة فلفل حار بدون بذور و مهروسه
  • ملعقة طعام من الكمون المطحون
  • نصف كوب من الصلصه الحاره بالإضافه إلى كميه إضافيه للتزيين
  • ربع كوب من الكزبره الطازجه المفرومه
  • شرائح من البصل الأخضر و طماطم مقطعه طازجه و قشده حامضه قليلة الدسم للتزيين

طريقة التحضير

  1. يُسخّن الفرن على درجة 145 درجة مئويه و تُلف التورتيلا بالقصدير ثم تُوضع في الفرن  من 10 إلى 15 دقيقة.
  2. في الوقت نفسه، يُرش الملح على الدجاج. و تُسخّن ملعقة شاي من الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. ثم يُضاف الدجاج ويطهى مع التحريك حتى يحمر على جميع الاطراف، أيّ لحوالي 6 دقائق. ثم يُنقل إلى زبديه.
  3. تُخفض درجة الحرارة إلى المتوسطة ويُضاف إليها ما تبقى من الزيت على المقلاة. ثم يُضاف البصل ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنيا حول الحواف، أيّ من 3 إلى 5 دقائق. ثم يُضاف الفلفل والثوم والكمون و يُطهى حتى يصبح لون الفلفل الأخضر زاهيا ولكنه لا يزال هشاً، أيّ من دقيقتين  إلى 3 دقائق إضافيه.
  4. ثم تُضاف الصلصه و الدجاج و تُقلّب حتى يسخن الدجاج ، أيّ لحوالي دقيقتين. ثم تُبعد المقلاه عن الفرن و تُضاف إليها الكزبرة. ثم تُحشى بها التورتيلا و تُزيّن بالبصل الأخضر والطماطم والقشده الحامضة.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة (بدون التزيين) على: 303 سعرة حرارية و 6 غرامات من الدهون و66 ملغم من الكولسترول و 32 غراما من الكربوهيدرات و  غراما من السكريات المضافه و 31 غراما من البروتين و 5 غرامات من الألياف و 421 ملغ من الصوديوم و 533 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائيه: فيتامين (سي) (68٪ من القيمة اليومية) و حمض الفوليك (25٪ من القيمة اليومية) و الألياف (20٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 2
  • البدائل: 2 من النشا و حبة خضار و 31/2 من اللحم قليل الدسم

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission










 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 15 مايو 2014

الاختصاص