القرنبيط المُحمّر بالصينية

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
القرنبيط المُحمّر بالصينية - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص حوالي كوب لكل شخص.
  • وقت التحضير: 30 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.

المقادير

  • 4 أكواب من القرنبيط (الزهرة).
  • كوب و نصف من الحليب خال الدسم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من فتات الخبز (البقسماط) ويُفضّل ذو القمح الكامل.
  • 3/4 كوب من جبنة شيدر المبشورة.
  • نصف ملعقة شاي من زيت الزيتون البكر.
  • 2 ملعقة طعام من الطحين مُتعدّد الاستعمالات.
  • ملعقة طعام من الثوم الطازج المفروم.
  • ملعقة شاي من الخردل.
  • ربع ملعقة شاي من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  1. يُوضع الرف في الثلث الأعلى من الفرن.
  2. تُغلى الزهرة وكوب و ربع من الحليب والملح في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة. ثم تُخفض النار و يُغطّى القدر ويترك على نار خفيفة حتى تنضج الزهرة، أي لحوالي 5 دقائق.
  3. وفي الوقت نفسه، يُخلط فتات الخبز و ربع كوب الجبنة والزيت في زبدية صغيرة. ثم يُخفق الدقيق و ربع كوب الحليب المتبقي في زبدية أخرى حتى يُصبح المزيج سلساً، ثم يُصب الخليط في المقلاة ويطهى مع التحريك، حتى يصبح سميكاً، أيّ لحوالي  دقيقة. ثم يُضاف إليه الجبنة المتبقية ونصف  كوب الثوم والخردل والفلفل. ثم يُرش عليه خليط الفتات. ثم يُشوى حتى يكون أعلاه هشاً و يكون لونه بنياً أيّ من دقيقة إلى دقيقتين.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 185 سعرة حرارية و 8 غرامات من الدهون و 24 ميليغراما من الكولستيرول و 17 غراما من الكربوهيدرات و 11 غراما من البروتين و غرامان من الألياف و 366 ملغ من الصوديوم و 314 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية:  فيتامين (سي) (35٪ من القيمة اليومية) و الكالسيوم (30٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1
  • البدائل: 1/2 من النشا و حبة خضار و 1 من اللحوم  عالية الدهون

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission










 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 18 مايو 2014

الاختصاص