أفخاذ الدجاج مع الصلصة الحلوة والحامضة

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
أفخاذ الدجاج مع الصلصة الحلوة والحامضة - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 40 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة.

المقادير

  • نصف ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال الطازج المبشور.
  • ربع كوب عصير البرتقال.
  • ربع كوب ماء.
  • 3 ملاعق طعام من العسل.
  • ملعقة طعام بالإضافة إلى ملعقة شاي من خل التفاح.
  • نصف ملعقة شاي من الملح.
  • ربع ملعقة شاي من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
  • ربع كوب نعناع طازج مفروم.
  • 8 أفخاذ دجاج بدون جلد. (حوالي 900 غرام).
  • ربع ملعقة شاي من الفلفل الطازج المطحون.

طريقة التحضير

  1. تُسخّن آلة الشواء على درجة حرارة متوسطة.
  2. لإعداد الصلصة، تُخلط نكهة البرتقال وعصير البرتقال والماء والعسل و ملعقة طعام من الخل و ربع ملعقة صغيرة من الملح والكزبرة في مقلاة صغيرة؛ ثم تُغلى. يُخفق نشا الذرة و الملعقة المتبقية من الخل في زبدية صغيرة حتى يُصبح المزيج سلساً. ثم يُضاف إلى القدر و يُغلى مرة أخرى و يُخفق حتى يُصبح مزيجاً سميكاً أيّ من 30 حتى دقيقة. ثم يُبعد عن الحرارة. و يُضاف إليه النعناع و يُحرّك.
  3. يُرش الملح مع ربع ملعقة الملح و الفلفل على الأفخاذ المتبقية. ثم يُدهن رف الشواء بالزيت. ثم تُشوى الأفخاذ حتى تصبح جوانبها مقرمشة. ثم تُقدم الأفخاذ مع الصلصة.

نصائح و ملاحظات

  • لدهن أساخ الشواية بالزيت: يوضع الزيت في منشفة ورقية ثم تُمسك بالملقاط ثم تُدهن الأسياخ. (يجب عدم استعمال بخاخ الطبخ على الشواية إذا كانت ساخنة).








معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 255 سعرة حرارية و 8 غرامات من الدهون و 93 ملغ من الكولستيرول و 16 غرامات من الكربوهيدرات و 29 غراماً من البروتين وغراما من الألياف و 389 ملغ من الصوديوم و 315 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: السيلينيوم (27٪ من القيمة اليومية) وفيتامين (سي) (15٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1
  • البدائل: 4 من اللحوم الخالية من الدهون و 1 من الكربوهيدرات الأخرى

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission






 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 18 مايو 2014

الاختصاص