شوربة الطماطم المشوية مع الخبز

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
شوربة الطماطم المشوية مع الخبز - كافة
  • تكفي لستة أشخاص. حوالي كوب لكل شخص.
  • وقت التحضير: 30 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: ساعة.




المقادير

  • 4 أكواب من شرائح البصل.
  • 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر.
  • ربع ملعقة شاي من الملح.
  • ربع ملعقة شاي من الفلفل الطازج المطحون.
  • 4 أكواب من الطماطم المُقطّعة إلى أنصاف.
  • نصف كوب من شرائح الثوم, بالإضافة إلى حبة ثوم مُقشرة و مُقطّعة من المنتصف.
  • 3 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار منخفض الصوديوم.
  • 6 شرائح من الخبز.
  • ثلاثة أرباع كوب من الريحان الطازج المفروم.
  • 6 ملاعق طعام من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير

  1. يُسخّن الفرن إلى 230 ° C.
  2. يوضع  البصل والزيت والملح والفلفل في مقلاة. ثم يُشوى البصل مع التحريك مرة أو مرتين، حتى يُصبح لونه بنياً، أيّ لحوالي 20 دقيقة.
  3. ثم يُضاف الطماطم و نصف كوب من الثوم و يُحرّك حتى تتحمّص الطماطم أيّ لحوالي 20 دقيقة إضافية.
  4. ثم يُنقل خليط البصل و الطماطم إلى قدر كبير. و يُضاف المرق. و يُطهى حتى ينضج على نار متوسطة. ثم يُبعد عن الحرارة ويُغطى حتى يدفأ.
  5. في الوقت نفسه، يُوضع الخبز في صينية كبيرة ويُخبز حتى يتحمّص، أيّ لحوالي 10 دقائق. ثم يُفرك جانبي الخبز المُحمص بنصف الثوم.
  6. قبل التقديم، تُوضع قطعة من الخبز المُحمص في زبدية الحساء. ثم يُغرف حوالي كوب من الحساء و يُصبّ على الخبز. ثم يُرش عليه الريحان والجبن ويُقدّم فورا.

نصائح و ملاحظات

  • عند الانتهاء من الخطوه الرابعه يُغطّى الحساء و يُوضع في الثلاجه لمدة تصل إلى يومين

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 213 سعرة حرارية و 8 غرامات من الدهون و 4 ملغ من الكولسترول و 27 غراما من الكربوهيدرات و غرامان من السكريات المضافة و 10 غرامات من البروتين و 5 غرامات من الألياف و 594 ملغ من الصوديوم و 564 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين (سي) (35٪ من القيمة اليومية) وفيتامين (أ) (22٪ من القيمة اليومية) والبوتاسيوم (16٪ من القيمة اليومية) وحمض الفوليك (15٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1/2 1
  • البدائل: 1/2 1 من النشا و حبة خضار و 2 من الدهون

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 27 مايو 2014

الاختصاص