جمبري فيراكروزانا

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
جمبري فيراكروزانا - كافة
  • يكفي لأربعة أشخاص حوالي كوب لكل شخص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.

المقادير

  • 2 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا.
  • حبة ورق غار.
  • حبة بصلة متوسطة الحجم مُقطّعة إلى شرائح.
  • حبتان من الفلفل مُقطعتان إلى شرائح.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة.
  • نصف كيلو غرام من الجمبري النّيء المُقشّر.
  • 3 حبات طماطم مُقطّعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من الزيتون الأخضر المطحون.
  • حبة ليمون مُقطّعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

  1. يُحمّى الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف ورق الغار ويُطهى لمدة  دقيقة. ثم يُضاف البصل و الثوم و الفلفل و يُطهى حتى يلين، أيّ لحوالي 3 دقائق. ثم يُضاف الجمبري ويُغطى القدر و يُترك على النار حتى يختفي اللون الوردي، أيّ من 3 إلى 4 دقائق. ثم تُخفض حرارة الفرن و يُستبدل الغطاء حتى تذوب الطماطم تقريبا، أيّ من دقيقتين إلى 3 دقائق إضافية. ثم يُبعد ورق الغار. ويُقدّم مع شرائح الليمون.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 192 سعرة حرارية و 6 غرامات من الدهون و 172 ملغ من الكولسترول و 11 غراماً من الكربوهيدرات و 0 غراما من السكريات المضافة و 24 غراما من البروتين وغرامان من الألياف و 324 ملغ من الصوديوم و 516 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: السيلينيوم (61٪ من القيمة اليومية) وفيتامين (سي) (40٪ من القيمة اليومية) والحديد وفيتامين (أ) (20٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: ½
  • البدائل: حبه و نصف من الخضار و 3 من اللحوم الخالية من الدهون  و 1 من الدهون

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission










 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 27 مايو 2014

الاختصاص