خضار مو شو

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
خضار مو شو - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص. حوالي كوب و ربع لكل شخص.
  • وقت التحضير: 20 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة.

المقادير

  • 3 ملاعق صغيرة من زيت السمسم المُحمّص.
  • 4 بيضات مخفوقة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • فصين ثوم مفروم.
  • 400 غرام من الخضار المشكلة والمقطعة.
  • كوبان من براعم الفاصولياء.
  • حزمة بصل أخضر مُقطّعة إلى شرائح.
  • ملعقة طعام من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم.
  • ملعقة طعام من خل الأرز.
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصلة الطحينة.

طريقة التحضير

  1. تُسخّن ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُوضع البيض و يُطهى من دقيقتين إلى 3 دقائق. ثم يُوضع في طبق.
  2. تُمسح المقلاة ثم يُسخّن ما تبقى من الزيت على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف الزنجبيل والثوم ويطهى مع التحريك، حتى يلين وتظهر رائحته لمدة دقيقة. ثم تُضافة الخضروات وبراعم الفاصولياء و نصف كمية البصل الأخضر وصلصة الصويا والخل و يُمزج الخليط و يُغطّى ويُطهى حتى تلين الخضروات أيّ لحوالي 3 دقائق. ثم يُضاف البيض المتبقّي و الطحينة و يُخفق الخليط من دقيقة إلى دقيقتين ثم يُضاف البصل الأخضر المتبقي و يُبعد عن الفرن.

نصائح و ملاحظات

  • نصائح عند التسوق: صلصة  الحسين هي صلصة بنية و سميكة و تحتوي على توابل حلوة وهي مصنوعة من فول الصويا ومزيج من التوابل. توجد في قسم الأطعمة الآسيوية في المتاجر وفي المتاجر المتخصصة بالأطعمة الآسيوية.










معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 171 سعرة حرارية و 9 غرامات من الدهون و212 ملغ من الكولسترول و 14 غراما من الكربوهيدرات و 0 غرام من السكريات المضافة و 11 غراما من البروتين و 4 غرامات من الألياف و 328 ملغ من الصوديوم و 226 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين (سي) (20٪ من القيمة اليومية) وحمض الفوليك (17٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1
  • البدائل: 2 من الخضار و 1 من اللحوم متوسطة الدهون و 1 من الدهون.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 26 مايو 2014