الدجاج على الطريقة التقليدية مع الزلابية

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. يُغطّى الدجاج بثلثي كوب من الطحين متعدد الاستخدامات في زبدية متوسطة ​​الحجم. ثم تُسخّن ملعقة زيت في قدرعلى نار متوسطة. يتم الاحتفاظ بالدقيق المتبقي، ثم يُضاف الدجاج إلى الزبدية ويطهى مع التحريك، من 3 إلى 5 دقائق. ثم يُنقل الدجاج إلى طبق.
  2. تُخفض حرارة الفرن ويُضاف ما تبقّى من الزيت إلى القدر. ثم يُضاف الجزر و والكرفس والبصل وملعقة طعام من توابل الدواجن و نصف ملعقة شاي من الملح والفلفل. ثم يُحرك الخليط ويطهى مع التحريك أيّ من 5 إلى 7 دقائق حتى تلين الخضار. ثم يُرش عليه الدقيق المتبقي و يُحرّك الخليط. ثم يُضاف المرق والماء والبازلاء والدجاج المتبقي و يُطهى و يُحرّك.
  3. لتحضير الزلابية: في الوقت نفسه، يُخفق الدقيق ذو القمح الكامل، و نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات و ملعقة صغيرة من بهار الدواجن، وصودا الخبز و ربع ملعقة شاي من الملح في زبدية متوسط ​​الحجم. ثم يُضاف مخاض اللبن.
  4. تؤخذ العجينة بملعقة كبيرة و تُوضع على حساء  الدجاج الذي يغلي، و يُعمل حوالي 18 زلابية. ثم تُعدّل درجة حرارة الفرن حتى تنضج الزلابية، و تصبح الخضار طرية وينضج الدجاج كليا، أيّ لحوالي 15 دقيقة.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 26 مايو 2014