معكرونة الأورزو مع لحم الغنم و الزيتون و جبنة الفيتا

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. يُوضع ماء وملح في قدر كبير على النار
  2. يُطهى لحم الغنم أو البقر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة و يُقلّب حتى يصبح لونه بنياً، أيّ من 3 إلى 5 دقائق. ثم يُصفّى في زبديه.
  3. يُحمّى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف البصل ويطهى مع التحريك، حتى يلين، أيّ من 4 إلى 5 دقائق. ثم يُضاف الثوم والقرفة وإكليل الجبل و مسحوق الفلفل الأحمر و يُقلّب حتى تفوح رائحته، أيّ لحوالي  دقيقة إضافيه. ثم يُضاف لحم الغنم (أو لحم البقر).
  4. يُخلط الطماطم وعصيره في الخلاط حتى يُصبح الخليط سلساً. ثم يُضاف إلى خليط اللحم ويطهى مع التحريك، حتى تصبح الصلصة سميكة، أيّ لحوالي 10 دقائق. ثم يُبعد عن الفرن و يُضاف إليه الزيتون ثم يُضاف إليه الملح والفلفل لإضافة نكهه.
  5. في الوقت نفسه، تُطهى معكرونة الأورزو حتى تصبح طرية، أيّ لحوالي 8 دقائق. ثم تُصفّى من الماء و تُضاف إليها الصلصة. ثم تُقدّم مع جبنة الفيتا.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 26 مايو 2014