معكرونة الأورزو مع لحم الغنم و الزيتون و جبنة الفيتا

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
معكرونة الأورزو مع لحم الغنم و الزيتون و جبنة الفيتا - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص، حوالي كوب ونصف لكل شخص.
  • وقت التحضير: 30 دقيقه.
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقه.

المقادير

  • 200 غرام من لحم الغنم أو من لحم البقر المفروم
  • ملعقة صغيرة ونصف من زيت الزيتون
  • حبة بصلة كبيره مفرومه
  • 3 فصوص ثوم مفرومه
  • ملعقة صغيرة من القرفه المطحونه
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (اختياري)
  • 400 غرام من الطماطم
  • 2 ملعقة طعام من الزيتون الأسود المفروم
  • ملح و فلفل أسود مطحون لإضافة نكهة
  • 300 غراما من معكرونة الأورزو
  • ربع كوب من جبنة الفيتا المبشوره

طريقة التحضير

  1. يُوضع ماء وملح في قدر كبير على النار
  2. يُطهى لحم الغنم أو البقر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة و يُقلّب حتى يصبح لونه بنياً، أيّ من 3 إلى 5 دقائق. ثم يُصفّى في زبديه.
  3. يُحمّى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف البصل ويطهى مع التحريك، حتى يلين، أيّ من 4 إلى 5 دقائق. ثم يُضاف الثوم والقرفة وإكليل الجبل و مسحوق الفلفل الأحمر و يُقلّب حتى تفوح رائحته، أيّ لحوالي  دقيقة إضافيه. ثم يُضاف لحم الغنم (أو لحم البقر).
  4. يُخلط الطماطم وعصيره في الخلاط حتى يُصبح الخليط سلساً. ثم يُضاف إلى خليط اللحم ويطهى مع التحريك، حتى تصبح الصلصة سميكة، أيّ لحوالي 10 دقائق. ثم يُبعد عن الفرن و يُضاف إليه الزيتون ثم يُضاف إليه الملح والفلفل لإضافة نكهه.
  5. في الوقت نفسه، تُطهى معكرونة الأورزو حتى تصبح طرية، أيّ لحوالي 8 دقائق. ثم تُصفّى من الماء و تُضاف إليها الصلصة. ثم تُقدّم مع جبنة الفيتا.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 461 سعرة حرارية و 9 غرامات من الدهون و 31 ملغ من الكولسترول و 73 غراما من الكربوهيدرات و 23 غراما من البروتين و 5 غرامات من الألياف و 352 ملغ من الصوديوم و 514 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائيه: الحديد (28٪ من القيمة اليومية)  وفيتامين سي والزنك (22٪ من القيمة اليومية)و المغنيسيوم (18٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1/2 4
  • البدائل: حبة خضار ونصف و نصف من الدهون و 4 من النشا و واحد ونصف من اللحوم ذات الدهون المتوسطه

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission










 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 26 مايو 2014