الطماطم المحشوة والمغطاة بفتات الخبز (البقسماط)

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. يُسخن الفرن إلى 180 ° C. و تُرش صينية الطهي ببخاخ الطبخ أو تُدهن بزيت طبخ.
  2. يُطهى اللحم المفروم في قدر صغير على نار متوسطة وعالية، و يُقلّب بالملعقة، حتى يُصبح لونه بنياً وينضج أيّ من دقيقة إلى دقيقتين. ثم يُنقل إلى زبدية كبيرة.
  3. إذا كان الأرز مطبوخاً، يُرجى الانتقال إلى الخطوة الرابعة.
  4. يُضاف الأرز المطبوخ إلى اللحم الموجود في الزبدية.
  5. في الوقت نفسه، يُزال الجزء العلوي من الطماطم كما يُزال اللبّ. يُفرم نصف كوب من اللب ثم يُضاف إلى الزبدية مع الأرز واللحم. يُوضع داخل الطماطم ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
  6. تُضاف البازلاء والبصل وربع كوب من الجبن و البقدونس و ربع الملعقة المتبقية من الملح والفلفل إلى خليط الأرز. ثم يُخلط المزيج. و يُقسّم الخليط بالتساوي بين الطماطم ثم تُوضع الطماطم في الصينية. ثم يُخلط ربع  كوب الجبن و فتات الخبز والزيت والثوم في زبدية صغيرة. ويُرش الخليط على الجزء العلوي من الطماطم.
  7. تُترك الطماطم في الفرن حتى يُصبح لون فتات الخبز ذهبياً والطماطم لينة، أيّ من 25 إلى 30 دقيقة. ويُقدّم فورا.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 16 يونيو 2014

الاختصاص