التوفو بالتندوري

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. تُسخّن الشواية.
  2. يُخلط الفلفل الحلو و نصف ملعقة من الملح والكمون والكزبرة والكركم في زبدية صغيرة. ثم يُحمّى الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف الثوم وعصير الليمون وخليط التوابل؛ و يُطهى حتى تظهر رائحته أيّ لحوالي دقيقة. ثم يُبعد عن الحرارة.
  3. تُقطّع التوفو إلى شرائح و تُترك حتى تجف. يُستخدم حوالي 3 ملاعق طعام من الزيت لدهن جوانب شرائح التوفو؛ ثم يُرش عليه نصف الملعقة المتبقية الملح.
  4. يُدهن رف الشواء بالزيت ثم يُشوى التوفو من دقيقتين إلى 3 دقائق على كل جانب.
  5. يُخلط الزبادي مع خليط الزيت المتبقي في زبدية صغيرة. ثم يُقدّم التوفو المشوي مع صلصة الزبادي، و يُزيّن الطبق بالبصل الأخضر (أو الكزبرة)، حسب الرغبة.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 16 يونيو 2014

الاختصاص