التوفو بالتندوري

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
التوفو بالتندوري - كافة
  • تكفي لستة أشخاص.
  • وقت التحضير: 30 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.




المقادير

  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر
  • ملعقة طعام من الثوم المفروم.
  • ملعقة طعام من عصير الليمون.
  • 450 غرام من التوفو المُصفّى من الماء.
  • ثلثي كوب من الزبادي خالي الدسم.
  • 6 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة للتزيين.

طريقة التحضير

  1. تُسخّن الشواية.
  2. يُخلط الفلفل الحلو و نصف ملعقة من الملح والكمون والكزبرة والكركم في زبدية صغيرة. ثم يُحمّى الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف الثوم وعصير الليمون وخليط التوابل؛ و يُطهى حتى تظهر رائحته أيّ لحوالي دقيقة. ثم يُبعد عن الحرارة.
  3. تُقطّع التوفو إلى شرائح و تُترك حتى تجف. يُستخدم حوالي 3 ملاعق طعام من الزيت لدهن جوانب شرائح التوفو؛ ثم يُرش عليه نصف الملعقة المتبقية الملح.
  4. يُدهن رف الشواء بالزيت ثم يُشوى التوفو من دقيقتين إلى 3 دقائق على كل جانب.
  5. يُخلط الزبادي مع خليط الزيت المتبقي في زبدية صغيرة. ثم يُقدّم التوفو المشوي مع صلصة الزبادي، و يُزيّن الطبق بالبصل الأخضر (أو الكزبرة)، حسب الرغبة.

نصائح و ملاحظات

  •  لتزييت رف الفرن تُبلّل منشفة ورقيه بالزيت ثم تُمسك بالملقط ثم يُمسح الرف بها. (يجب عدم استخدام بخاخ الطبخ على الموقد الساخن)






معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 173 سعرة حرارية و 13 غراما من الدهون و ملغ من الكولسترول و 6 غرامات من الكربوهيدرات و 0 غراما من السكريات المضافة و 12 غراما من البروتين و غرامان من الألياف و 419 ملغ من الصوديوم و 224 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: الكالسيوم (31٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: ½
  • البدائل: 1 1/2 اللحوم المتوسطة الدهون، 1 1/2 الدهون

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 16 يونيو 2014

الاختصاص