السلمون المشوي بالفرن مع الصلصه

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
السلمون المشوي بالفرن مع الصلصه - كافة
  • تكفي لشخصين.
  • وقت التحضير: 10 دقائق.
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقه.

المقادير

  • حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيره
  • نصف بصله صغيره مُقطّعة إلى قطع صغيره
  • فص ثوم مُقشّر و مُقطّع إلى مكعبات
  • فلفل حار مُقطّع إلى قطع صغيره
  • ملعقة صغيرة من خل التفاح
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • القليل من الشطه
  • ربع كيلو غرام من شرائح السلمون بدون جلد و مٌقطّع إلى حصتين

طريقة التحضير

  1. يُسخّن الفرن على درجة حراره 204 درجة مئويه
  2. يُوضع الطماطم و البصل و الثوم و الفلفل الحار والخل ومسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والصلصة الحارة في الخلاط و تُخلط هذه المقادير جيداً.
  3. يُوضع السلمون في صينيه ثم يُصب عليه الصلصه ثم تُوضع الصينيه في الفرن حتى يستوي السلمون أيّ من 12 إلى 15 دقيقة.






نصائح و ملاحظات

  • يُمكن تغطية الصلصه وو ضعها في الثلاجة لمدة يوم كحد أقصى.
  • كيفية نزع الجلد من شرائح سمك السلمون: تُوضع شرائح السلمون على لوح تقطيع نظيف بحيث يكون الجانب الذي يوجد عليه الجلد في الأسفل. ثم تُدخل سكينة ابتداء من نهاية الذيل و يتم الإمساك بالسمكة بإحكام باليد الأخرى. ثم تُدفع الشفرة برفق على زاوية 30 درجة، ثم يُفصل الجلد بدون قطع السمك.

 




معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 256 سعرة حرارية و 15 غراما من الدهون و 62 ملغ من الكولسترول و 4 غرامات من الكربوهيدرات و 0 غراما من السكريات المضافه و 24 غراما من البروتين و  غراما من الألياف و 362 ملغ من الصوديوم و 545 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائيه: السيلينيوم (60٪ من القيمة اليومية) وفيتامين سي (20٪ من القيمة اليومية) و البوتاسيوم (16٪ من القيمة اليومية) و فيتامين (أ) (15٪ من القيمة اليومية).
  • البدائل: حبة خضار و 1/2 3 من اللحم قليل الدسم

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission






 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 15 يونيو 2014