البيلا بالكسكس البحري

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
البيلا بالكسكس البحري - كافة
  • تكفي لشخصين حوالي كوب ونصف لكل شخص.
  • وقت التحضير: 30 دقيقه.
  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقه.

المقادير

  • 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر
  • حبة بصلة متوسطة الحجم مفرومه
  • فص ثوم مهروس
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفّف
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون
  • رشه من الزعفران
  • كوب من مكعبات الطماطم التي لم يُضاف إليها ملح مع عصيرها
  • ربع كوب من مرق الخضار
  • 120 غرام من الكستناء
  • 120 غرام من الجمبري المُقشّر
  • نصف كوب من الكسكس ذو القمح الكامل

طريقة التحضير

  1. يُحمى الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. ثم يضاف البصل و يُحرّك لمدة 3 دقائق. ثم يُضاف الثوم والزعتر وبذور الشمر والملح والفلفل والزعفران؛ و تُترك على النار لمدة 20 ثانية.
  2. ثم يُضاف إليه الطماطم والمرق. ثم يُوضع على النار و يُغطّى ثم تُخفض حرارته و يُترك على النار لمدة دقيقتين.
  3. تُرفع حرارة الفرن ثم يُضاف إليه الكستناء و يُحرّك لمدة  دقيقتين. ثم يُضاف إليه الجمبري و يُحرك على النار لمدة  دقيقتين. ثم يُضاف إليه الكسكس و يُغطى القدر ثم يُبعد عن الحراره ثم يُترك لمدة 5 دقائق جانبا.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 409 سعرة حرارية و 7 غرامات من الدهون و 103 ملغ من الكولسترول و 59 غراما من الكربوهيدرات و 0 غرام من السكريات المضافة و 29 غراما من البروتين و 10 غرامات من الألياف و 584 ملغ من الصوديوم و 399 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائيه: فيتامين سي (40٪ من القيمة اليومية) و السيلينيوم (43٪ من القيمة اليومية) و فيتامين (أ) (15٪ من القيمة اليومية) الحديد (15٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 3
  • البدائل: 3 من النشا و 3 حبات خضار و 3 من اللحوم الخالية من الدهون و1 من الدهون

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission










 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 16 يونيو 2014