أرز بيلاف بالذرة الحاره

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
أرز بيلاف بالذرة الحاره - كافة
  • تكفي لثمانية أشخاص.
  • وقت التحضير: 10 دقائق.
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقه.

المقادير

  • 2 ملعقة شاي من زيت الزيتون البكر
  • ربع كوب من البصل المفروم
  • عود قرفه
  • ثلاث أرباع ملعقة شاي من بذور الكمون
  • ربع ملعقة شاي من الهيل المطحون
  • ربع ملعقة شاي من الملح
  • كوب من أرز بسمتي الأسمر أو الأرز ذو الحبة الطويله
  • كوبان وثلاث أرباع الكوب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم أو من مرق الخضار
  • 2 ملعقة طعام من بذور اليقطين المُقشّر
  • كوب من حبوب الذره الطازجه أو المُجمّده

طريقة التحضير

  1. يُحمى الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. ثم يُضاف البصل ويطهى و يحرّك حتى يصبح لونه بنيا أيّ لحوالي 3 دقائق. ثم تُضاف القرفة والكمون والهيل و الملح والأرز و يُترك على النار حتى تظهر رائحة التوابل، أيّ لحوالي دقيقة.
  2. ثم يُضاف إليه المرق و يُغلى الخليط. ثم تُخفض حرارة الفرن و تُغطّى المقلاه و يُترك على النار حتى يمتص الأرز الزيت و يصبح ليناً، أيّ من 35 إلى 40 دقيقة.
  3. في الوقت نفسه، تُحمّص بذور اليقطين  في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة الحرارة و تُحرّك باستمرار، حتى تفوح رائحتها،أيّ من دقيقه إلى دقيقتين ثم تُوضع في زبديه حتى تبرد.
  4. عندما ينضج الأرز تُضاف إليه الذره و يُطهى على النار لمدة 5 دقائق. ثم يُزال عود القرفة. ثم يُفرّق البيلاف بشوكة و يُوضع عليه بذور اليقطين المحمص و يُخلط.








معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 129 سعرة حرارية و 3 غرامات من الدهون و2 ملغ من الكولسترول و 22 غراما من الكربوهيدرات و 0 غرام من السكريات المضافة و 4 غرامات من البروتين و غرامان من الألياف و 126 ملغ من الصوديوم و 80 ملغ من البوتاسيوم.
  • حصص الكربوهيدرات: 1/2 1
  • البدائل: 1/2 1 من النشا و نصف من  الدهون (أحاديه).

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 4 يونيو 2014