فطيره بالبطاطا الحلوه مع الفاصوليا المنقطة المُدخّنة

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
فطيره بالبطاطا الحلوه مع الفاصوليا المنقطة المُدخّنة - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص، فطيرتان و نصف كوب من الفاصوليا لكل شخص.
  • وقت التحضير:35 دقيقه.
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقه.

المقادير

  • حبة بطاطا حلوة كبيرة
  • 3 ملاعق طعام من زيت الكانولا
  • حبة بصله مفرومة
  • حبتان من الفلفل الأخضر البارد ، مفرومتان
  • علبة 450 غرام من الفاصوليا المنقطة المُصفّاة من الماء
  • ملعقة صغيرة وربع من مسحوق الفلفل الحلو (البابريكا) المُدخّن
  • ثلاث أرباع ملعقة شاي من الملح
  • ثلاث أرباع كوب من دقيق الذره الأصفر
  • ربع كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
  • ثلاث أرباع ملعقة شاي من البكنج بودر
  • بيضه كبيره مخفوقه
  • ربع كوب ماء
  • 4 شرائح ليمون للتزيين

طريقة التحضير

  1. يُسخّن الفرن على درجة حراره 220 درجة مئوية ثم تُرش صينية الطهي ببخاخ الطبخ
  2. تُوخز البطاطا الحلوة من عدة أماكن بالشوكة. ثم تُوضع في الميكرويف على درجة حراره عاليه حتى تنضج أيّ من 7 إلى 10 دقائق.ثم تُوضع جانبا حتى تبرد.
  3. في الوقت نفسه، تُوضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. ثم يضاف البصل والفلفل و يحرّك حتى يلين البصل، أيّ من 4 إلى 6 دقائق. ثم يُوضع جانبا نصف كوب من الخليط. ثم تُضاف الفاصوليا ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو و ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى المقلاة. ثم يُطهى الطعام و يُحرّك لمدة دقيقتين تقريبا. ثم يُغطّى ويُوضع جانبا.
  4. يُخفق دقيق الذرة والدقيق والبكنج بودر و ما تبقّى من الفلفل الحلو و الملح في زبدية متوسط ​​الحجم. ثم تُقشر البطاطا الحلوة و تُهرس باستخدام شوكه في زبدية كبيره. ثم يُضاف إليها خليط البصل والفلفل المُتبقّي والبيض والماء.ثم يُضاف إليه خليط دقيق الذرة ويحرك حتى يمتزج تماما.
  5. ييُقسم خليط البطاطا إلى عدة فطائر بيضاوية الشكل على أن يكون كمية كل جزء ربع كوب من الخليط تقريبا. ثم تُوضع ملعقة طعام من الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. و تُطهى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، أيّ من دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب ثم تُنقل إلى صينية الطهي . و تُكرر نفس العمليه مع الفطائر و الزيت المتبقي
  6. تُترك فطائر البطاطا في الفرن حتى تنتفش أيّ لمدة تتراح مابين 8-10 دقائق. ثم تُقدّم البطاطا مع خليط الفاصوليا المتبقي ومع شرائح الليمون، حسب الرغبة.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 380 سعرة حرارية و 14 غراما من الدهون و 53 ملغ من الكولسترول و 57 غراما من الكربوهيدرات و 0 غراما من السكريات المضافة و 10 غرامات من البروتين و 10 غرامات من الألياف و 664 ملغ من الصوديوم و 780 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائيه: فيتامين أ (279٪ من القيمة اليومية) وفيتامين سي (110٪ من القيمة اليومية) و حمض الفوليك (23٪ من القيمة اليومية) و البوتاسيوم (22٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 3
  • البدائل: 3 ونصف من النشا و حبة خضار و 1 من اللحوم خالية الدهن و 2 من الدهون

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission










 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 16 يونيو 2014