كرات اللحم

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1.  يُخلط لحم البقر و الكستناء و  ملعقتي شاي من نشا الذرة و مسحوق التوابل الخمسه والملح في زبديه متوسط ​​الحجم حتى يمتزج الخليط تماما. يُقسّم الخليط و يُكوّر إلى 12 كره. يُخفق مرق اللحم و الملعقة المتبقيه من نشا الذرة في زبديه صغيره حتى يختلط تماما.
  2. تُوضع ملعقتي شاي من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ثم يُضاف اللحم ويطهى و يُقلّب مرة واحدة حتى يصبح لونه بنياً، أيّ لحوالي 3 دقائق. ثم يُوضع في طبق.
  3. ثم تُضاف ملعقتي الزيت المتبقيتان إلى المقلاة. ثم يُضاف الثوم و مسحوق الفلفل الأحمر و يُترك على النار حتى تفوح رائحته، أيّ من 15 إلى 30 ثانية. ثم يُضاف خليط المرق المتبقّي و صلصة السيشوان والملفوف والفطر و يُطهى على النار حتى يذبل الملفوف، أيّ لحوالي  دقيقتين. ثم تُخفض حرارة الفرن و تُوضع كرات اللحم مرة أخرى في المقلاة و يُغطى و يُترك على النار حتى تصبح الصلصه سميكة وينضج اللحم، أيّ من 8 إلى 10 دقائق. ثم يُقدّم و يُرش عليه البصل الأخضر (في حال الاستخدام).

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 16 يونيو 2014