بومودورو بالتونه

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
بومودورو بالتونه - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص حوالي كوب لكل شخص.
  • وقت التحضير: 25 دقيقه.
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقه.

المقادير

  • ربع كيلوغرام من السباغتي ذات القمح الكامل
  • 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر
  • ملعقة طعام من الثوم المهروس
  • حبتان من سمك الأنشوفه (اختياري)
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل لإضافة نكهه
  • 800 غرام من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
  • 2 علبة تونه خفيفه و المصفاة من الزيت (170 غرام كل علبة)
  • 2 ملعقة طعام من شرائح الريحان الطازج

طريقة التحضير

  1. يُوضع ماء مغلي في قدر كبير. ثم تُوضع فيه المعكرونة و يُطهى حتى تُصبح طريه أيّ من 9 إلى 11 دقيقة  ثم تُصفّى من الماء.
  2. في هذه الأثناء، يُحمى الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة. ثم يُضاف إليه الثوم  و يُحرّك لحوالي دقيقة. ثم يُضاف سمك الأنشوجة (في حال الاستخدام) و مسحوق الفلفل الأحمر ويطهى لمدة 30 ثانية إضافيه. ثم تُضاف الطماطم و تُخفض حرارة الفرن و يُحرّك الخليط لمدة 8 دقائق. ثم يُضاف سمك التونة حتى يمتزج بالصلصة ويسخن، أيّ لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم تُقسّم السباغيتي بالتساوي بين 4 أطباق ثم يُوضع عليها الصلصة و تُزيّن بالريحان و تُقدّم ساخنه.

نصائح و ملاحظات

  • ملاحظة: يحتوي سمك التونا الذي يؤخذ من السمك ذو الزعانف الصفراء أو من سمك التونه الوثابة على كمية أقل من الزئبق مقارنة بسمك التونة المعلبة البكورة. تنصح ادارة الاغذية والعقاقير وكالة حماية البيئة النساء الحوامل أو من سوف يحبلن و المرضعات والأطفال الصغار ألاّ يستهلكوا أكثر من 170 غراما من سمك البكورة في الأسبوع، و حتى 340 غراما التونة الخفيفة المعلبة.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 349 سعرة حرارية و 8 غرامات من الدهون و 27 ملغ من الكولسترول و 50 غراما من الكربوهيدرات و 0 غرام من السكريات المضافة و 22 غراما من البروتين و 9 غرامات من الألياف و 33 ملغ من الصوديوم و 139 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائيه: السيلينيوم (60٪ من القيمة اليومية) والمغنيسيوم (21٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 3
  • البدائل: 3 من النشا و حبة خضار و 1 ونصف من اللحوم قليلة الدسم و 1 من الدهون

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission










 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 16 يونيو 2014