كباب بلحم الغنم التركي مع الباذنجان

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
img2

البهارات (صلصة البهارات التركية) و لحم الغنم

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من البابريكا (يُفضل الهنغارية)
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفّف
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • ربع أو نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
  • 900 غرام من أفخاذ لحم الغنم بدون عظم و مُقطّعه إلى مكعبات صغيرة

الكباب

  • 4 حبات باذنجان مُقطّعه إلى شرائح دائريه
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • حبتان من البصل الأحمر مُتوسطتا الحجم ومُقطّعتا إلى قطع صغيره
  • ربع كوب من زيت الزيتون البكر
  • شرائح ليمون للتزيين

 

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 16 يونيو 2014