أرز مقلي مع الخضار

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
أرز مقلي مع الخضار - كافة
  • يكفي لشخصين، كوبان لكل شخص.
  • وقت التحضير: 40 دقيقه.
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقه.

المقادير

  • كوب من الأرز البني سريع التحضير
  • كوب من مرق الخضار
  • بيضتان مخفوقتان جيدا
  • 2 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا
  • 170 غرام من الهليون المُقطّع إلى قطع صغيره
  • حبة فلفل أحمر بارد مُقطّعة إلى شرائح
  • 4 حبات بصل أخضر مُقطعة إلى قطع صغيره
  • فص ثوم مهروس
  • ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المهروس
  • 4 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
  • 2 ملعقة طعام من خل الأرز
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم المُحمّص
  • صلصلة الفلفل الأحمر الحار لإضافة نكهه

طريقة التحضير

  1. يُخلط الأرز والمرق في قدر صغير. ثم يُغلى على حرارة عالية. ثم يُغطّى و تُخفض حرارة الفرن ويترك على نار خفيفة حتى يمتص الأرز السائل، أيّ من 12 إلى 14 دقيقة. ثم يُوضع الأرز في طبق كبير و يُترك لمدة 5 دقائق.
  2. في هذه الأثناء تُرش صينية كبيره ببخاخ الطبخ ثم تُوضع على درجة حرارة متوسطة. ثم يُكسر فيها البيض و تُحرّك من 30 ثانية إلى  دقيقة. ثم تُوضع في زبدية صغيره.
  3. يُسخّن زيت الكانولا في مقلاة على نار متوسطة؛ ثم يُضاف الهليون ويُطهى على النار و يُحرّك لمدة  دقيقتين. ثم يُضاف الفلفل والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل؛ و يُطهى على النار حتى تلين الخضروات، أيّ لحوالي  دقيقتين. ثم يُضاف إلى المقلاه الأرز المطبوخ وصلصة الصويا والخل و تُترك المقلاه على النار حتى تمتص المكونات السائل، أيّ من30 ثانية إلى دقيقة. ثم يُضاف إليه البيض المطبوخ. و يُبعد عن الحرارة؛ و يُضاف إليه زيت السمسم والصلصة الحارة و تُحرّك المقادير.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 364 سعرة حرارية و 14 غراما من الدهون و 212 ملغ من الكولسترول و 46 غراما من الكربوهيدرات و 14 غراما من البروتين و 6 غرامات من الألياف و 675 ملغ من الصوديوم و444 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائيه: فيتامين (سي) (200٪ من القيمة اليومية) فيتامين (أ) (70٪ من القيمة اليومية) و الحديد (20٪ من القيمة اليومية) و حمض الفوليك (19٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 3
  • البدائل: 2 من النشا و حبتان خضار و 1 من الدهون المتوسطه

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission










 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 16 يونيو 2014