خلطة الدجاج مع الخضار المُحمّر بالمقلاه

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. تُطحن الكزبرة و الكمون وبذور الشمر في طاحونة التوابل أو تُدق جيداً. ثم يُوضع الخليط في زبدية متوسطة الحجم ​​ثم يُضاف إليها نشا الذرة والملح والكركم؛ و تُخلط جيدا. ثم يُضاف الدجاج ويُحرك الخليط.
  2. تُسخن مقلاة  على نار عالية. ثم تُضاف ملعقتي طعام من الزيت. عندما  يتلألأ الزيت يُضاف الجزر والفلفل والبصل والثوم والفلفل الحار. ثم يُطهى على النار حتى يصبح لون الخضار بنياً أيّ من 4 إلى 6 دقائق. ثم تُوضع في طبق.
  3. ثم تُخفض حرارة الفرن إلى متوسطة و يُضاف على الخليط الملعقة المتبقيه من الزيت.ثم يُضاف الدجاج والتوابل الموجود في الزبديه في المقلاه و يُحرك الخليط حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج، أيّ من 5 إلى 7 دقائق. ثم يُضاف إليه الخضارو عصير الليمون والنعناع ويطهى الخليط على النار حتى يسخن لحوالى 30 ثانية.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 16 يونيو 2014