النظام الغذائي بعد استئصال المعدة

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
النظام الغذائي بعد استئصال المعدة - كافة

البروتينات:

  • تناول البروتين في كل وجبة خلال اليوم، لأنه يبطئ عملية الهضم، فيقلل من حدوث الإسهال، ويساعد الجسم على الشفاء بعد العملية.
  • الأطعمة الغنية بالبروتين تشمل: البيض، الجبن، زبدة الفول السوداني، قطع اللحم الهبرة، الدجاج، اللحم، البيض.
  • اختيار اللحوم اللينة سهلة المضغ، مثل: الدجاج أو السمك أو اللحم المطبوخ جيداً، وتجنب اللحوم القاسية صعبة المضغ.
  • يجب أن تكونَ اللحوم مطبوخة بالفرن أو مشوية، ويمنع تناول اللحوم المقلية، فالأطعمة الدهنية قد تُتعب الجهاز الهضمي.

 

النشويات والحبوب

قد تُسبب الأطعمةُ الغنية بالألياف الشعور بالشبع وعدم الراحة، ولذلك يُنصح بتناول الخبز الأبيض والرز الأبيض والحبوب المكررة، وتجنُّب:

  • خبز البر (الأسمر)
  • الرز الأسمر
  • البقوليات، مثل: العدس، الفول، الفاصوليا

الفواكه والخضروات

قد يجد المريضُ صعوبة في هضم الفواكه والخضروات الطازجة، ولذلك:

  • ينبغي تجنُّبُ الفواكه الطازجة (قد يناسبك تناول الموز والبطيخ من دون البذور).
  • ينبغي تجنُّبُ عصير الفاكهة
  • ينبغي تناول الخضروات مقشرة ومطبوخة.

 

منتجات الحليب

  • البدء بتناول منتجات الحليب منزوعة الدسم
  • إذا لم يتحمَّل المريض الحليب، فيمكن تناول الزبادي أو اللبن
  • ينبغي تجنب الميلك شيك والآيسكريم
  • إذا لم يتحمَّل منتجات الحليب كلها، فيمكن تناول منتجات الحليب الخالية من اللاكتوز

 

 

الدهون

قد يجد المريضُ صعوبةً في هضم الدهون، وهنا يمكن البدء بإدخال الدهون تدريجياً وملاحظة تقبل الجسم لها. وتشمل مصادرُ الدهون على: الزبدة، المايونيز، الزيوت، منتجات الحليب كاملة الدسم، الجبنة السائلة.

 

الحلويات

ينبغي تجنُّبُ جميع الحلويات والسكريات، مثل: العسل، الشوكولاتة، الكيك، الحلويات، الدونات، الفواكه المعلبة، الجيلي، المربى، المشروبات الغازية، عصير الفاكهة، السكر.

الفيتامينات والمعادن

  • بعدَ عملية استئصال المعدة، يجب على المريض تناول الفيتامينات والمعادن طوال حياته، فالمعدةُ الطبيعية تقوم بامتصاص الفيتامينات والمعادن من الطعام خلال عملية الهضم، ولكن بعد استئصال المعدة لا يمكن حدوث ذالك.
  • يجب أخذُ حقنة فيتامين ب 12 شهرياً، لتعويض عدم قدرة الجسم على إنتاج عصارة المعدة اللازمة لتصنيع فيتامين ب 12 في الجهاز الهضمي.
  • كما ينبغي تناول الكالسيوم، فيتامين د، فيتامين سي، الحديد لتجنُّب حدوث مضاعفات مثل: هشاشة العظام، فقر الدم، ضعف المناعة.

ينبغي قياس الوزن أسبوعياً، وعند ملاحظة نقص في الوزن، فيجب إخبار اختصاصي التغذية أو الطبيب.


متلازمة الإفراغ المعدي السريع

تُعد هذه الحالة من المشاكل الشائعة بعدَ عملية استئصال المعدة، فمن دون وجود معدة تحتوي على الطعام والسوائل، ينتقل الطعام مباشرة إلى الأمعاء الدقيقة بسرعة مما يؤدي إلى حدوث مغص، غثيان، قيء، تعرق، إسهال، سرعة نبضات القلب، رجفة، رغبة في الاستلقاء. ولمزيد من المعلومات، الرجاء الاطلاع على موضوع متلازمة الإفراغ المعدي السريع.

للتقليل من حدوث متلازمة الإفراغ المعدي السريع، يمكن اتباع الآتي:

  • تناول 6 إلى 8 وجبات صغيرة متعددة خلال اليوم، حيث إنَّ الوجبات الصغيرة ستقلل من شعور المريض بالشبع.
  • مضغ الطعام جيداً وببطء ، لتسهيل عملية الهضم.
  • تناول الطعام في مكان هادئ وببطء، وتجنُّب تناول الطعام بسرعة.
  • تجنُّب شرب السوائل خلال 30 دقيقة قبل وبعد الوجبة.
  • تناول البروتين في كل وجبة لأنه يبطئ عملية الهضم، وتشمل الأغذية المحتوية على البروتين كلاً من: البيض، الجبن، اللحم، الدجاج، السمك، الزبادي.
  • تجنُّب السكريات (كالحلويات، المشروبات الغازية، العصائر، العسل، المربى، الدونات، الفواكه المعلبة، الشوكولاتة، السكر) والنشويات المكررة (كالخبز الأبيض).
  • الاستلقاء لمدة 30 إلى 60 دقيقة بعد الأكل لتقليل حركة الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة (حاول رفع رأسك لتجنب الشعور بالحرقة)
  • التوقُّف عن الأكل عند الشعور بالشبع، وعدم إجبار النفس على تناول كامل كمية الطعام في الصحن، لأنَّ الطعام غير المهضوم سينتقل بسرعة إلى الأمعاء الدقيقة.
  • تجنُّب الأطعمة شديدة البرودة وشديدة الحرارة.
  • قد يكون تحمُّلُ المريض للأطعمة الصلبة (مثل الأرز) أفضلَ من تحمله للأطعمة السائلة (مثل الحساء أو الشوربة).
  • تجنُّب تناول الحليب، اللبن، الزبادي عند الشعور بالانزعاج بعد تناولها.

الشعور بالتخمة بعد الأكل والشرب

لتجنب الشعور بالشبع (التخمة) بعد الأكل والشرب، يمكن اتباع الآتي:

  • تناول وجبات صغيرة متعددة خلال اليوم.
  • تجنُّب الأطعمة الغنية بالألياف كالفواكه والخضروات الطازجة، الخبز الأسمر، الحبوب الكاملة، البقوليات.
  • تجنُّب شرب السوائل خلال 30 دقيقة قبل وبعد الوجبة.

حرقة المعدة

لتجنب حرقة المعدة، يمكن اتباع الآتي:

  • تناول آخر وجبة خلال 3 ساعات قبل النوم.
  • تجنب تناول وجبات كبيرة.
  • تجنب الاستلقاء بعد تناول الطعام.
  • رفع ظهر السرير بزاوية 45 درجة (أي ما يعادل 15 سم) بوضع جسم صلب لتجنب ارتجاع حمض المعدة في أثناء النوم (وضع عدة وسائد أو مخدات لا يكون مفيداً).

الاسهالُ

يحدث بعد العملية ويخف بالتدريج بعد شهر أو شهرين. لتجنب الإسهال، يمكن اتباع الآتي:

  • ينبغي سؤال الطبيب عن أدوية لعلاج الاسهال.
  • تناول كميات كافية من السوائل لتعويض ما تم فقدانه.
  • على المريض مراقبة طعامه جيداً؛ فإذا وجد أن نوعاً معيناً من الطعام يزيد من الإسهال، فينبغي عليه تجنبه، مثل الأطعمة الغنية بالألياف (الفواكه والخضروات الطازجة، الخبز الأسمر، الحبوب الكاملة، البقوليات).
  • قد يكون من المفيد تناول زبادي أكتيفيا® أو لبن أكتيفيا® لاحتوائه على البكتيريا النافعة التي تساعد الجهاز الهضمي على استعادة وظائفه. ولكن إذا كان المريض يأخذ علاجاً كيماوياً بعد العملية، فقد لا يناسبه تناول الزبادي أو اللبن، لأن العلاج الكيماوي يضعف جهاز المناعة.

 

تغير حاسة التذوق (الطعم)

قد تتغير لدى المريض حاسة التذوق فلا يحس بطعم الأكل، أو يشعر بطعم معدني في الأكل، وهو ما قد يستمر لعدة أسابيع بعد العملية. وفيما يلي بعض التعليمات التي قد تكون مفيدة:

  • عند عدم الإحساس بنكهة الطعام: يمكن إضافة القليل من الملح، الفلفل، البهارات (بحسب ما يمكن للمريض)، السكر، العسل (مع الانتباه إلى متلازمة الإغراق المعدي السريع)
  • عند الإحساس بطعم معدني في الطعام: يمكن تناول سكاكر، حلويات، سكر، كما يمكن نقع اللحوم في عصير الفواكه، أو تناول صلصلة ذات نكهة قوية، وتجنب القهوة والشاي، واستخدام شوك وملاعق مصنوعة من البلاستيك أو الزجاج بدلاً عن الأنواع المعدنية.
  • تناول الطعام بارداً.
  • تناول أطعمة لم يعتد عليها المريض.




عسر الهضم

لتجنب عسر الهضم، ينبغي اتباع الآتي:

  • المشروبات الغازية
  • كثرة التوابل
  • المخللات
  • الفواكه الحامضة

 






 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

المراجع
Clinical Nutrition Services - NGHA, Saudi Arabia

 

أخر تعديل: 7 مايو 2015