التسمم الغذائي

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
Food poisoning

يمكن أن يتلوَّثَ الطَّعامُ في أيَّة مرحلةٍ من مراحل تَجهيزه، خلال تحضيره أو معالجته أو طبخه أو تخزينه. ولذلك قد يكون التلوُّثُ ناجماً عن:

  • عدم طبخ الطَّعام جيِّداً (لاسيَّما الدَّجاج والكباب والهمبرغر والسُّجق ... إلخ).
  • عدم تخزينه بالدَّرجة المناسبة، حيث يجب تبريدُه إلى ما دون 5 ْم.
  • تَعامُل أشخاص مرضى أو مُلوَّثي الأيدي مع الطَّعام.
  • تَناوُل الطَّعام بعد انتهاء صَلاحيته.
  • تلوُّث طعام نَظيف بآخر ملوَّث.

 

 

 

كلمات رئيسية:
التسمم الغذائي, السلمونيلة, فيروس النورو, القيء , الإسهال , التسمم السجقي أو الوشيقي, التجفاف , التلوث , العطيفة , الليستيرية , الإشريكية القولونية, داء المقوسات, الفيروسات , الإماهة

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 5 مارس 2012