التسمم الغذائي

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
Food poisoning

هناك أربعُ نَصائح يجب اتِّباعُها للوقاية من التسمُّم الغِذائي:

  • النَّظافة، وذلك باتِّباع القواعد الصحِّية وغسل اليَدين بالماء والصَّابون، لاسيَّما بعد الخروج من المرحاض، وبعد التَّعامل مع الأطعمة النيِّئة، وقبل تحضير الطَّعام، وبعدَ لمس الحيوانات أو الأشياء الأخرى.
  • الطبخ، لاسيَّما اللحوم والهمبرغر والسُّجق والكباب.
  • التَّبريد، لاسيَّما بالنسبة لبعض الأطعمة التي يجب أن تُحفَظَ دون درجة 5 ْم.
  • تَجنُّب خَلط الطَّعام مع طعامٍ ملوَّث آخر، أو نقل الجراثيم من أطعمة ملوَّثة إلى أخرى نظيفة، لذلك يجب غَسلُ اليَدين بعدَ التَّعامل مع الأطعمة التي قد تكون ملوَّثةً مثل اللُّحوم.

 

 

 

كلمات رئيسية:
التسمم الغذائي, السلمونيلة, فيروس النورو, القيء , الإسهال , التسمم السجقي أو الوشيقي, التجفاف , التلوث , العطيفة , الليستيرية , الإشريكية القولونية, داء المقوسات, الفيروسات , الإماهة

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

المراجع
National Health Services - NHS

 

أخر تعديل: 5 مارس 2012